お菓子の製造・飲食系のお仕事は、準備や営業時間の関係上、朝が早く、夜も遅く、時間外労働が慢性化していますよね。

あなたも周りのご友人・ご家族と比べて「なんで自分だけ長時間労働なんだ…」と思ったことはありませんか？(私も修行時代は思ってました(笑))

ただ、かつぼ屋は違います。基本的には、朝も8:15出勤で夜も18:00終業(夏季は15:00終業)と、お菓子の製造・飲食系のお仕事の中では、とても働きやすい環境になっています。

かつぼ屋は情報誌RETTYの県央 和菓子部門において1位になっただけでなく、新潟のテレビ局から度々取材を受ける地元で有名なお店です。

それもあり、かつぼ屋は大変ありがたいことに地元新潟を中心にたくさんのお客様が訪れます。

ですので、あなたが手掛けた和菓子を「和菓子を楽しみにしている人」に届けることで、たくさんの方に喜んでいただける「お客様の喜びにつながる仕事」なのです。

私は、このお店にも、自分のしている仕事にも「誇り」を持っています。きっと、あなたも自分の仕事に誇りを感じながら、たくさんの人を喜ばせることができると思います。

インタビューで私、山崎がお伝えしましたが、和菓子製造に失敗はありません。

その失敗を「次に活かす」ことができれば失敗ではありせません。 むしろ、「失敗=成長」だと私は考えています。

失敗そのものは、大きなことではなくて、その後の行動で失敗があなたにとって「かけがえのない財産」になります。

それに、失敗する場合があっても、それをみんなで考えて「これからどうするか」を考える弊社の環境なので、安心して飛び込んで来てください！

かつぼ屋の環境はどちらの性格の方でもストレス少なく活躍できます 。

「話すことが好きな方」なら、和気あいあいと話せる環境です(集中しないといけないときは、少し静かにしてくださいね笑)。

その一方で、「黙々と作業する方」でも、製造の現場なので、もちろん活躍できます。

要するに、「仕事に一生懸命」ならどちらでも、ストレスが少ない環境を提供できます。

「和菓子屋さんって不安定なんじゃないの？」 そう思われる方もいると思いますが、かつぼ屋は違います。

弊社は、「いちご大福」が人気商品なのですが、実は年間で10万個を販売しております。 この数も、日本トップクラスです。

それに、テレビ局などのメディアからの取材もあり、和菓子業界では名が知れていて、業績も安定しているので、あなたも安心して働くことができます。

かつぼ屋は本人が望めば、「独立大賛成」です。 むしろ、和菓子業界を盛り上げたり、切磋琢磨できるという思いがあるので、あなたの独立を応援します(もちろん、独立する方でもOKです)。

独立をしたくなったら、和菓子製造の機械を使用してもかまいません(もちろん、弊社の教育を理解した上でになります)。

ですので、初期費用の数百万円をかけずに、独立開業の準備ができます。 ぶっちゃけそんな和菓子屋さんはかなり稀です(笑)